Tác giả: BTV

Đỗ Thị Bích Thủy, Phạm Thế Trọng Hiếu, Trần Thanh Quỳnh Anh Công nghệ Hóa sinh và Protein Rau tần hay húng chanh (Plectranthus amboinicus) là loại rau gia vị được sử dụng trong các món ăn. Lá cây rau tần có mùi thơm do có chứa hàm lượng tinh dầu lớn. Lá rau tần sau khi thu hoạch trên địa bàn Thừa Thiên Huế, được xử lý và chưng cất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước để thu tinh dầu. Với thời gian chưng cất 2,5 giờ và tỉ lệ dung môi/nguyên liệu là 4/1 thu…

Ngô Hải Đăng, Phùng Văn Trung và Nguyễn Ngọc Hạnh Tạp chí Khoa học 2011:19a 53-59 Trường Đại học Cần Thơ GIỚI THIỆU Khổ qua có tên khoa học là Momordica charantia L. thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), do có vị đắng nên còn được gọi là Mướp đắng, Lương qua, là loại dây leo (ĐỗTất Lợi, 1995). Trái Khổ qua có vị đắng, tính hàn, không độc, được trồng ở khắp nơi trên thế giới để lấy trái ăn và chữa một số bệnh như đái tháo đường, loét dạ dày, mụn nhọt, giải nhiệt, sáng mắt, giảm đau,… và một…

ThS. Ngô Thị Ngọc Lê Bộ môn Y cơ sở II ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam có một vị trí thuận lợi về thiên nhiên như vậy nên nền Y học dân tộc cổ truyền phát triển từ lâu đời, chiếm vị trí đặc biệt trong việc bảo vệ sức khỏe nhân dân trong suốt hàng ngàn năm đấu tranh dựng nước và giữ nước. Nhiều loài cây cỏ đã được trồng để dùng làm thuốc, nhiều loại dùng làm dược phẩm, mỹ phẩm như Bạc hà, Hoa hồi… Trong số đó có cây đỏ ngọn thuộc loại cây mọc…

Phạm Việt Tý, Hồ Việt Đức, Lê Quyết Thắng Journal of Science–2015, Vol. 8(4), 60–65 Part D: Natural Sciences, Technology and Environment TÓM TẮT Gừng đen (Distichochlamys citrea) là loài thực vật đặc hữu chỉ có ở Việt Nam. Cho đến nay, những hiểu biết về loài này còn rất sơ khai đặc biệt là thành phần hóa học. Gừng đen được thu hái tại một số tỉnh miền Trung vào tháng 2 năm 2014. Tinh dầu được trích ly bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước sau đó được phân tích bằng phương pháp sắc ký khí…

Theo ghi chép, Tam thất có vị ngọt, hơi đắng, tính ôn, vào hai kinh can và vị. có tác dụng hành ứ, cầm máu. Do vậy, nhân dân coi tam thất là một vị thuốc cầm máu dùng trong các trường hợp chảy máu, bị đánh tổn thương, vì ứ huyết mà sưng đau. Tại những nơi trồng tam thất người ta coi tam thất là một vị thuốc bổ không kém nhân sâm, dùng thay nhân sâm. Thông tin khoa học Tên tiếng Việt: Tam thất, Sâm tam thất, Thổ sâm, Kim bất hoán Tên khoa học: Panax pseudo-ginseng (Burk)…

Nguyễn Ngọc Hiền, Nguyễn Thị Huyền (2019) Tạp chí khoa học, Tập 48, (3), tr. 22-28. Trong nghiên cứu này, chúng tôi khảo sát thành phần và phân tách hàm lượng axit béo, tocopherol, triacylglycerol và phytosterol trong dầu hạt ý dĩ (Coix lacryma-jobi L.). Các hợp chất axit béo chưa bão hòa đặc trưng nhất là axit linoleic và axit linoleic. Hàm lượng các axit béo này được xác định cụ thể bằng phương pháp sắc ký khí. Các tocopherol, phytoserol, triacylglycerol được xác định hàm lượng bằng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao. MỞ ĐẦU Trong y…

Cây Nhó đông (Morinda longissima Y. Z. Ruan) thuộc họ Cà phê (Rubiaceae), là cây dược liệu quý được đồng bào dân tộc dùng chữa bệnh vàng da, viêm gan, xơ gan mãn tính. Mô tả cây Nhó đông được trồng phổ biến ở các vùng đồi núi thuộc tỉnh Sơn La với trữ lượng ước tính khoảng 300.000 tấn/năm và thường được thu hoạch vào tháng 10 âm lịch hàng năm. Cây Nhó đông được các nhà khoa học Việt Nam quan tâm nghiên cứu từ năm 2003. Kết quả nghiên cứu ban đầu cho thấy cao chiết từ…

Nghiên cứu vi phẫu cắt ngang và soi bột thân và lá tầm gửi gạo. Kết quả cho thấy: trong vi phẫu của thân và lá tầm gửi gạo đều có các thành phần bần-biểu bì, mô mềm, xen kẽ là các đám sợi và libe-gỗ, tầng phát sinh libe-gỗ không rõ rệt. Đặc trưng của bột tầm gửi gạo là các tinh thể canxi oxlate hình khối lập thể, các mảnh mạch vòng, mạch điểm rất rõ ở thân nhiều hơn so với bột lá. ĐẶT VẤN ĐỀ Các sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ bài thuốc…

Nguyễn Xuân Hải, Nguyễn Trung Nhân, Nguyễn Thị Thanh Mai Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ, 2(6), tr. 134-138 TÓM TẮT Solanum procumbens L. là một loài cây thuốc thuộc thuộc họ Cà (Solanaceae). Ở Việt Nam, loài thực vật này được gọi tên là “Cà gai leo”, và được trồng ở Trung Quốc, Lào, Campuchia và Việt Nam. Từ cao ethyl acetate của thân cây Cà gai leo đã được phân lập được một hợp chất anthraquinone (1), bốn hợp chất polyphenol (2-5) và một hợp chất indole (6). Bằng các phương pháp phổ nghiệm hiện đại…

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã chiết xuất lycopene có độ tinh khiết cao từ hạt gấc khô (Momordica Cochinchinensis) bằng cách sử dụng chất hữu cơ dung môi. Chúng tôi cũng đã thành công trong việc điều chế nanolycopene. Kết quả cho thấy việc sấy khô phù hợp nhiệt độ cho hạt gấc là 60-70 oC. Các dung môi thích hợp để chiết lycopen là diclometan hoặc cloroform. Hàm lượng lycopen trong hạt gấc khô khoảng 0,28-0,46%. Nanolycopene được điều chế thành công bởi phương pháp đông khô, với kích thước hạt tương đối nhỏ 40-60 nm. GIỚI…